Restaurant Albert Málek

logo logo logo logo logo logo

Milujeme kvalitu!

Albert Málek Restaurant

Srdečně Vás zveme do nově restaurovaných pivovarských sklepení z roku 1712, abyste vyzkoušeli mistrovství našich kuchařů v naší čtyřhvězdičkové restauraci.

Díky nejnovějším technologiím a pečlivě vybíraným surovinám lokálního původu, zlatým rukám našich kuchařů a obsluhy a stylovému prostředí Vám můžeme nabídnout gastronomický zážitek a to nejen u vícechodových degustačních menu.
Naši kuchaři mají bohaté zkušenosti z vyhlášených světových restaurací. Albert Málek Restaurant Náš nový šéfkuchař Tomáš Kapoun většinu své praxe strávil v Anglii. 2 roky ve Vineyard at stockcross u gurua michelinských kuchařů Daniela Galmische, který 21 let po sobě úspěšně obhajuje michelinskou hvězdu. Zkušenosti si rozšiřoval kratšími stážemi např. v Le Manoir Aux Quat´Seisons, který se pyšní 3 michelinskými hvězdami. Následovala 6 let praxe v Bowood, který patří členům královské rodiny, pro které zde i vařil.

Naše restaurace za více než 2 roky své existence získala ocenění 3 hvězd Zdeňkem Pohlreichem při natáčení pořadu Ano, šéfe! Byla rovněž zařazena i do TOP výběru nejlepších restaurací v magazínu EURO 2018 v Česku. Nalézt nás rovněž můžete v gastromapách Lukáše Hejlíka nebo v Maurerově výběru Grand-restaurant.

Restauraci jsme pojmenovali po Albertu Málkovi, prapradědečkovi současného spolumajitele. A protože byl úspěšným sládkem, jeho žena, hraběnka Anna Kamel von Hardegger, mu ze svého věna zakoupila roku 1908 Rožnovský pivovar od barona Rothschilda. A jeho potomci v tomto odkazu dodnes pokračují.

Dej Bůh štěstí!

Děkujeme Vám za trpělivost! Naše otevření se již blíží!
Rekonstrukce kuchyně je zdárně za námi, náš nový designový hotel přímo v pivovaru čeká na kolaudaci a my bychom rádi otevřeli pro veřejnost vše najednou.
Jsme hrdí na našeho nového šéfkuchaře, který pracoval téměř 2 roky ve Vineyard At Stockcross v Anglii u renomovaného šéfkuchaře Daniela Galmise, který jako jediný svého druhu již 21 let po sobě obhajuje michelinský titul.
Naše restaurace je v tuto chvíli otevřena pouze pro lázeňské hosty, kteří mají jako součást lázeňských procedur také degustační menu.
Ochutnat naše zcela nové menu můžete poprvé na Gastro festivalu ve Velkých Karlovicích 6. a 7. října, abychom následující týden otevřeli pro všechny, kteří nás chtějí opět ochutnat, což samozřejmě platí i pro využití již zakoupených degustačních voucherů.

Těšíme se na Vás!
Dej Bůh štěstí
Tým Albert Málek Restaurant
© 2015 - 2018
restaurant albert málek
sparrow soft

ODHLÁSIT ADMINISTRACE
Kontakt
Restaurant Albert Málek
Pivovarská 6
Rožnov pod Radhoštěm - 756 61
tel: +420 733 713 215
rezervace@malekrestaurant.cz